Nutrición y cáncer de mama: la importancia de una dieta balanceada

Por Alan Rubio

HERMOSILLO.- Una mujer en tratamiento por cáncer de mama debe consumir proteína de origen animal, frutas, verduras y carbohidratos para fortalecer su organismo, dijo Humberto Francisco Astiazarán García, coordinador del posgrado en Ciencias de la Salud de la Universidad de Sonora.

Informó que lleva 14 años investigando cómo influye la alimentación en las mujeres que padecen este tipo de cáncer.

Explicó que a las pacientes se les proporciona una dieta balanceada de acuerdo con la etapa de la enfermedad.

"Nosotros observamos que las pacientes disminuían su masa grasa, mantenían su masa muscular, pero nos llamó la atención que no tenía efecto sobre el hueso. El hueso en la mujer menopáusica comienza un deterioro paulatino, pero que el tratamiento de cáncer exacerba", dijo.

Señaló que algunos médicos especialistas en oncología no recomiendan a sus pacientes consumir carne; sin embargo, consideró importante incluir proteínas de res, pollo o pescado, pues contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la masa corporal.