19/10/2026 17:45 / Uniradio Informa Sonora / Columnas / Actualizado al 19/10/2026
Por @chefjuanangel
¿Y esa caja, José Luis?
¡Sepa Dios, Maribel!
¡Ay, mi amor! ¿Es una sorpresa y no me quieres decir?
¡Qué sorpresa ni qué nada!
José Luis caminaba cargando a Marisol en sus brazos rumbo a la consumación de su matrimonio: ambos vestidos de novios se dirigían a la recámara que le habían acomodado en la casa de su difunta tía Toñita, para que pasaran su noche de bodas.
Antonia Ibarra de los Morales era la tía favorita del novio, una mujer de 92 años tan cariñosa como ruda, quien en una carta había dejado la instrucción de que la casa pasara a ser regalo de bodas de José Luis:
"A quien lea y encuentre esta carta quiero decirle que la casa pasa a mi sobrino favorito José Luis, solo una vez que se case, y aunque no me gusta mucho la chamaquita esa que trae, a ella le voy a dejar esta caja para que se le quite un poquito lo pendeja; entréguensela cuando se casen, si es que se casan".
Evaudelina, la hermana menor de Toñita, había encontrado la carta y se estaba encargando de darle cumplimiento, así que, ese día cuando la boda terminó, ya tenía la recámara arreglada para los novios y encima de la cama, la caja que Toñita había dejado para la Maribel, la recién casada.
-¡Mira José Luis, es de tu tía Toñita!
Maribel se acercó a la cama y leyó la tarjeta que había sobre una caja de zapatos atada con listón amarillo.
"Maribel, soy Toñita, si tienes esta caja en tus manos quiere decir que ya te casaste con mi sobrino, te recomiendo usar lo que viene adentro de la caja".
La mujer desató el listón, abrió la caja y encontró una pequeña y gruesa libreta. De tal forma que esa noche no fue de bodas, ella se la pasó hojeándolo, pero nunca imaginó que el recetario de Toñita sería clave en la felicidad de su casa, puesto que no sabía cocinar, pero descubrió que tenía la gran habilidad de seguir recetas y replicar la sazón de la tía favorita de su esposo.
Sí, de alguna manera, cuando compartimos una receta propia, incluimos por añadidura un poco de nuestra sazón.
Cabe mencionar que la sazón total que tiene una persona jamás va poder ser transmitido a otra por completo.
Chef Juan Ángel Vásquez - Licenciado en Periodismo y chef profesional, creador de contenidos gastronómicos para plataformas digitales y embajador de marcas de alimentos.
