La banqueta sabrosa
Por @chefjuanangel
-¡Maninaaaa, auxiliooooo!
-¡Qué pasó, Anita!
-¡Auxilio maninaaa, está un "robatero" en la banqueta!
La pequeña de 6 años corría por toda la casa abrazando su muñeca favorita mientras repetía a gritos.
-¡Un "robatero" en la banquetaaa, un "robatero"!
Anita estaba muy asustada con aquella escena que había visto a través de la ventana de la sala mientras jugaba a la comidita.
-Manina, hay un "robatero" afuera. ¡Venga rápido!
A paso lento y seguro, Carmelita dejó el quehacer en la cocina y caminó hacia la ventana, deslizó la cortina y vio a un hombre sucio, barbón, de cabello largo y oscuro, vestía pantalones de mezclilla rasgados, su suéter era una cobija, su maleta: un viejo costal de harina.
Carmelita cerró la cortina y caminó hacia la puerta principal.
-No, manina, no abras, le tengo miedo al "robatero"- gritó Anita muy asustada.
-Buen día, ¿está todo bien?- preguntó Carmelita al hombre.
-Oiga, jefita, hace tres días que no como, ¿tendrá trabajo?, le puedo deshierbar el patio o le barro aquí afuera- contestó el hombre desesperado con sus ojos llenos de lágrimas.
-Mire, le voy a pasar una escoba para que barra muy bien, sobre todo debajo del árbol debe quedar muy limpio- ordenó Carmelita y regresó a la cocina.
En el extremo norte de la ancha banqueta que enmarcaba la casa de Carmelita, había un álamo que diariamente cubría la calle con hojas. Junto al tronco de aquel arbolote de casi 20 metros había una vieja mesa de plástico con patas de madera; el hombre abrió el costal y después de buscar desesperadamente, sacó un grueso calcetín, lo sacudió, dobló y pasó por encima de la mesa retirando hojas y polvo.
Anita lo veía atentamente a través de la ventana de la cocina, cuando el hombre terminó de barrer, se sentó en la banqueta junto a la mesa, jaló el costal y sacó una muñeca muy parecida a la que tenía la niña, la acomodó sobre la mesa y comenzó a hablarle.
-¿Quién es la cosa más hermosa que hay en el mundo?
Mientras tanto, Anita abrazaba a su muñeca más fuerte -¡Manina, el "robatero" tiene una muñeca como la mía!- dijo asombrada.
-Compártele una de tus tacitas de té para que le dé a su muñeca- ordenó cariñosamente la mujer.
La pequeña, aún temerosa, no se animaba a salir.
-¡Anita, ábreme la puerta, anda!, pidió su manina; la mujer cargaba una caja y una silla de madera.
-Siéntese aquí- indicó al hombre y le pasó la silla, luego puso la caja sobre la banqueta, sacó un mantel, lo acomodó sobre la mesa, dispuso un vaso de cristal, una taza, una servilleta de tela, un salero y un par de cubiertos plateados.
El hombre tomó su muñeca y la abrazó mientras observaba extrañado.
-¡Qué bonito mantel! ¿Va a haber fiesta?- cuestionó a Carmelita; la mujer sonrió, se metió a su casa y sacó una charola que contenía un platón alargado, la mitad estaba cubierto de barbacoa con trozos de papa, el resto tenía verduras con mantequilla, frijoles refritos y dos birotes calientitos; a un costado del plato había una jarra con agua y un termo con café caliente.
Aquel hombre comenzó a llorar a cántaros, le parecía increíble lo que estaba pasando.
-Provecho, buen hombre, si quiere más comida, me toca la puerta- dijo Carmelita y se metió de nuevo a la casa.
El sujeto tomó la muñeca, la santiguó y sentó a un lado del plato, luego comenzó a comer disfrutando cada bocado que llevaba a su boca.
A los breves minutos, salió Anita y le llevó una tacita de té a la muñeca.
-¿Es suya?- preguntó la pequeña.
-Es de mi hija, me está esperando en Michoacán- respondió el hombre mientras comía.
Por la banqueta de Carmelita, en Nogales, Sonora, desfilaron muchas historias de migrantes que se quedaban atrapados en la frontera con la esperanza de poder regresar a sus lugares de origen.
Ese día, Anita aprendió que el hambre no es solamente la falta de alimento; el hambre siempre tiene una historia, y ser consciente de ello nos hará más empáticos con el prójimo.
Chef Juan Ángel Vásquez - Licenciado en Periodismo y chef profesional, creador de contenidos gastronómicos para plataformas digitales y embajador de marcas de alimentos.